Histórico do Curso
O curso de Nutrição do CCENS/UFES teve início em agosto de 2006, sendo o primeiro curso da área de saúde do antigo Centro de Ciências Agrárias e o primeiro Curso de Nutrição em Instituição de Ensino Superior Federal do estado do Espírito Santo.
A implantação do Curso na cidade de Alegre teve como parte integrante do Plano de Expansão e Interiorização do Ensino Presencial do Ministério da Educação do Governo Federal, em 2005. Naquela época, a identificação dos cursos a serem ofertados foi efetuada mediante aplicação dos princípios básicos apresentados no documento “Plano de Expansão e Consolidação da Interiorização Presencial da Universidade Federal do Espírito Santo”.
Na implantação do Curso de Nutrição buscou-se ofertar um curso da área de saúde à população do sul capixaba, bem como do norte fluminense e leste mineiro. Ainda, a criação do curso teve como objetivo impulsionar o desenvolvimento local, bem como atender a demanda de atenção básica à saúde, formando profissionais para atuarem em creches, escolas, casas de repouso, hospitais, ambulatórios, unidades de alimentação e nutrição e em outros locais em que a atuação do nutricionista faz-se necessária.
O curso foi credenciado e autorizado na publicação do DOU em 09/04/2007, seção 1, nº 67. Posteriormente, o curso foi reconhecido pelo Ministério da Educação de acordo com a Portaria MEC nº 13 de 02 de março de 2012.
