Objetivos do Curso

O curso de Nutrição do Centro de Ciências Exatas, Naturais e da Saúde da UFES pretende:

Desenvolver projetos educacionais que possibilitem o crescimento e desenvolvimento acadêmico-profissional dos estudantes, buscando também a valorização dos aspectos cognitivos e afetivos que possam contribuir para uma atuação ética, solidária, criativa, responsável e comprometida politicamente com as questões humanas e sociais;

Garantir formação generalista no que diz respeito às áreas de atuação do profissional Nutricionista;

Formar Nutricionistas comprometidos com a melhoria das condições de saúde e, consequentemente, na ampliação da qualidade de vida dos indivíduos e grupos sociais;

Propiciar formação específica na área de estudo e aplicação da nutrição e alimentação, cujo objeto de estudo permeia as relações entre o homem, o alimento e a sociedade;

Formar profissionais para a realização do cuidado nutricional em todas as áreas e campos de atuação do Nutricionista;

Estabelecer parcerias com instituições públicas e privadas  por meio de projetos de interesse comum voltados para a produção e socialização do conhecimento e em consonância com as diretrizes do Sistema Único de Saúde e com a Política de Segurança Alimentar e Nutricional;

Garantir a reflexão e discussão de alternativas para solução dos problemas nutricionais instalados.